cake birthday

нужно: для теста

• 180 г маргарина
• 2 желтка
• 120 г сахара
• 300 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

для крема

•  80 мл молока
• 2 желтка
• 110 г сахара
• 110 г масла
• 1 ст. ложка сиропа(у меня клубничный)
• пол ч.л. ванильного сахара

для глазури:

• 100 г сах.пудры
• сироп(у меня клубничный)

• 1 ст.ложка кипятка

ДАЛЬШЕ=>

коржи:

1. маргарина смешать с желтками и сахаром и щепоткой соли до полоучения однородной массы

2. всыпать просеянную муку с разрыхлителем

Замесить тесто

3. приготовить 5 листов пекраской бумаги. Тесто разделить на 5 равных частей и каждую раскатать тонко на листе 

4. диаметр должен быть на пару см больше тарелки диаметром 20 см. прижать тарелку чтобы остался след

заготовки наколоть вилкой и положить в морозилку на 5 мин

5. выпекать при 220 гр. около 8 минут. Коржи будут светлыми с золотистым оттенком

6. пока коржи горячие подравняйте их по намеченным линиям.остудить

крем:

1. смешать молоко с желтками и всыпать 110 г сахара.размешать

2. смесь поставить на небольшой огонь и при помешивании довести до кипения и варить 4-5 минут

Должен получиться густой желтый сироп.остудить

3. взбить масло до побеления,добавляя постепенно желтый сироп,продолжая взбивать. в конце добавить 1 ст. л сиропа фруктового и ванильный сахар

остатки с краев коржей-крошка по краям торта

собрать:

1. разделить крем на 6 частей

положить 4 коржа друг на друга промазвая кремом

2. 5 корж заглазировать.для этого сах.пудру смешать с ложкой кипятка,сиропом(у меня он красный-поэтому глазурь получилась розовая)так же для цвета можно капнуть каплю свекольного сока.

3. когда получится однородная масса нагреть на плите и полить кjh; половиной.быстро размазать нагреть еще раз и налить 2 часть(так глазурь будет непрозрачной)

4. пожеланию можно сделать сеточку из шоколада или что угодно(для этого растопите шкоолад на водяной бане)

шприцом

5. крошку смешайте с небольшим остатком крема(чтобы не спадала с торта) и края обмажьте ей

6. оставшимся кремом украсьте верх из конд.шприца бордюр

для красоты я положила 3 орешка фундука

в общем всем советую такой сделать!он безумно вкусный и нежный