Chocolate Cupcakes

В субботу готовила любимые капкейки. Рецепт теста каждый раз нахожу новый, а вот крем остается таким же. На этот раз у меня были шоколадные капкейки.

Ингредиенты:
тесто:
200 г муки
150 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1\2 ч.л. соды
соль на кончике ножа
5 ст.л какао
6 ст.л. сметаны
3 ст.л. маргарина
2 яйца( 1 - целое, 1 - белок)

крем:
250 г сливочного сыра
100 г сливочного масла
130 г сахарной пудры
по желанию краситель.

1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
2. В отдельной миске взбить миксером какао и 3 ст. л. горячей воды. Добавить маргарин, сметану, яйцо и яичный белок.
3. 1 и 2 смешать
4. Выпекать около 30 минут при 180 град. Остудить
5. Для крема взбить сливочный сыр и сахарную пудру, затем добавить масло и снова взбивать. Украсить капкейки.