muffins with a crumb

и вот спустя некоторое время я приготовила маффины. с крошкой

Ингредиенты:

мука - 2 стакана
сахар - 150 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
растительное масло - 80 мл
апельсиновый сок - 1/2 стакана
кефир - 1/2 стакана
ванильный сахар - 1 ч. л.
яйца - 2 шт.
коричневый сахар - 3 ст. л.
молотая корица - 1,5 ч. л.

Для посыпки:
мука - 1/2 стакана
сахар - 1/4 стакана
молотая корица - 1,5 ч. л.
размягченное сливочное масло - 2 ст. л.

Перемешать вместе 2 стакана муки, 3/4 стакана сахара, разрыхлитель и соль. Отдельно взбить растительное масло, апельсиновый сок, кефир, ванильный сахар и яйца. Соединить с мучной смесью.
Полученным тестом заполнить смазанные формочки наполовину. Смешать коричневый сахар, 1,5 ч. л. корицы и посыпать тесто в формочках (по 1/2 ч. л. на каждую). Затем разложить оставшееся тесто по формочкам так, чтобы они были заполнены на 2/3.
В миске смешать оставшиеся 1/4 стакана муки, 1/4 стакана сахара, 1,5 ч. л. корицы и масло до получения крошки. Густо посыпать тесто в каждой формочке.
Выпекать 30 мин. в предварительно разогретой духовке. при 180 гр.