bagels

я давно хотела сделать круассаны,но все как читаю рецепты теста меня останавливает,очень уж долго! но я решила сделать рогалики с ванильным и шоколадным кремом

Ингредиенты

  для теста:                                                                       для крема:

3,5 стакана муки                                                            2 яйца

200 г сметаны                                                                2 ст.л сахара

200 г размягченного маргарина                                   2 ст. л. муки

сода на кончике ножа                                                    250 мл молока

3-4ст.л ложки сахарной пудры                                     пакетик ванильного сахара

маленькая щепотка соли по желанию                        50 г сливочного масла

                                                                                    1 ч.л. какое с горкой 

делаем крем:  

Яйца взбить с сахаром, 

добавить муку, 3-4 ст. ложки холодного молока и смешать в однородную массу. 

Молоко довести до кипения, смешать со взбитыми яйцами, прогреть на плите, постоянно помешивая, до кипения (пока крем не загустеет), 

добавить масло, заправить ванильным сахаром, 

отделись половину в нее насыпать какао,мешать

охладить крема

тесто:
1. Смешать муку, соль и соду и положить нарезанный кусочками размягченный маргарин. 2.Маргарин растереть с мукой в однородную рассыпчатую массу. Если эта масса начинает слипаться в тесто, значит маргарин расплавился и в этом случае массу нужно охладить.
3. В рассыпчатую массу добавить сметану и вымесить тесто.
4. Разделить на 3 или 4 части. Из каждой раскатать круг и разрезать его на 8 треугольников.
5. На широкий край положить крем. Свернуть от широкой части к кончику (к центру круга). Придать форму полумесяца, уложить на противень и выпекать до зарумянивания.
6. Вынуть из духовки и сразу посыпать сахарной пудрой. Это сделать обязательно, иначе изделия получатся мало сладкими.