a bit about food, a bit about life

в воскресенье рылась по интернету и нашла один рецепт пирога. как увидела  рецепт теста я сразу же пошла в магазин и купила все что нужно для это пирога
         Ингредиенты :

• песочное тесто:
• -300гр муки
• -200гр масла (или маргарина)
• -1 яйцо
• -100гр сахарной пудры
• -3 стол.ложки какао
• -1 чайн.ложка тёртой цедры апельсина
• -1 чайн.ложка молотой корицы
• -1/3 чайн.ложки соли

     1. С апельсина снимите 1 чайную ложку цедры. В подходящей посуде соедините просеянную муку, какао и корицу, добавьте щепотку соли и сах.пудру. Введите в смесь из сыпучих продуктов холодное масло и порубите ножом до образования крошек. Вбейте яйцо, добавьте цедру апельсина и замесите тесто. Разделите тесто на 2 неравные части (одна часть должна быть меньше другой на 1/3). Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 1 час.

Начинку я сделала вишневую,правда она стала жидкой,но все-равно вкусно

дальше:

   2. Извлеките наибольшую часть теста из холодильника. При помощи скалки раскатайте охлаждённое песочное тесто между двух слоёв бумаги для запекания d=28см. Осторожно снимите верхний слой бумаги. Тесто со вторым слоем бумаги неплотно закатайте на скалку. Приложите тестом вниз к смазанной маслом форме и раскатайте. Затем снимите второй слой бумаги и пальцами равномерно прижмите тесто к краям и дну формы. Вилкой несколько раз проколите основание коржа. Выложите начинку равномерно распределив её по форме. Излишки теста обрежьте с помощью роликового ножа (если высота стенок вашей формы будет 2 см, то ничего обрезать не придётся). Извлеките наименьшую часть теста из холодильника. При помощи скалки раскатайте песочное тесто между двух слоёв бумаги для запекания до d=26-27см. Разрежьте тесто на полосы шириной 1-1,5см. Полосы теста уложите поверх начинки в виде решётки, соединив их кончики с основным коржом (слегка прижмите вилкой). Из обрезков теста скатайте валик и выложите по бортику формы.(я сделала розочки по краям)

    3.Выпекайте пирог в разогретой до t=180С духовке 40 минут.